Maggi

Niadtong 1869, si Julius Maggi (1846–1912) mipuli sa negosyo sa galingan sa iyang amahan sa Kemptthal, Switzerland. Ubos sa iyang pagpangulo, ang negosyo nahimong usa sa mga pioneer sa industriyal nga produksiyon sa pagkaon, nga adunay tumong nga mapaayo ang pagkaon sa mga pamilyang mamumuo pinaagi sa mas maayong suplay sa sustansya ug mas paspas nga pag-andam. ^[1]

Niadtong 1882, sa usa ka miting sa Swiss "Common Good Society" (Gemeinnützige Gesellschaft), ang doktor ug inspektor sa pabrika nga si Fridolin Schuler naghisgot bahin sa makaluluoy nga kahimtang sa nutrisyon sa mga trabahante sa pabrika: ang mga babayeng trabahante wala nay igong panahon sa pagluto para sa ilang mga pamilya; ang bugnaw nga pagkaon o alkohol sagad mopuli sa init nga pagkaon; ang mga pagkaon gisilbi sa mga kantina sa pabrika ug barato apan dili igo ang sustansya. Ang mga sangputanan mao ang malnutrisyon, mga sakit sa tiyan, ug taas nga kamatayon sa mga masuso . Gipasiugda ni Schuler ang mga diyeta nga gibase sa taas og protina ug dali matunaw nga mga pulses/ legumes . Iyang gipangayo nga ang maong mga pagkaon kinahanglan itanyag ngadto sa mga trabahante sa pabrika sa sayon nga paagi para sa dali nga pag-andam ug sa mubu nga presyo. Ang katilingban midangop sa kompanya nga Maggi, ug uban pa.

Si Julius Maggi nag-eksperimento sulod sa duha ka tuig gamit ang lain-laing mga pamaagi sa mekanikal ug kemikal nga pagproseso sa mga legume ug lain-laing mga sagol. Ang mga resulta gipresentar ngadto sa mga representante sa Sosyedad niadtong Nobyembre 19, 1884. Giaprobahan nila ang mga resulta ug mipirma og kontrata aron eksklusibong irekomendar ang Maggi's legumes sulod sa tulo ka tuig. Ang Maggi, sa baylo, naggarantiya og piho nga presyo ug regular nga pagkontrol sa produkto alang sa mga halin sa Switzerland. Apan, ang Sosyedad giakusahan nga naghawas sa mga interes sa usa ka pribadong kompanya. Ang kompanya sa Maggi, sa laing bahin, naglisod sa paghagit sa ubang mga supplier sa sopas nga pulbos sa merkado, bisan pa sa suporta gikan sa Sosyedad.^[2]