Conchiglie
Conchiglie (von italienisch Conchiglie ‚Muscheln‘) sind eine Form der Pasta. Sie stammen ursprünglich aus Süditalien (Kampanien).[1]
Conchiglie gibt es in verschiedenen Größen:
• Conchigliette – sehr klein, ideal für Suppen und Salate.
• Conchiglie – mittlere Standardgröße, vielseitig einsetzbar.
• Conchiglioni – große Variante, oft gefüllt und überbacken.[2]
Die Pasta wird aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt, wobei auch Varianten mit Eiern oder farbige Versionen mit Spinat, Tomaten oder Sepia-Farbstoff existieren.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Commons: Conchiglie – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Quellen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Conchiglioni: alles zum Nudelformat | Mair Mair. 26. September 2023, abgerufen am 12. Juni 2026 (deutsch).
- ↑ Conchigliette. Abgerufen am 21. Februar 2025 (italienisch).