Kalumpang

Kalumpang

Sajian	Makanan pokok
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Sulawesi
Suhu penyajian	Suhu ruangan

Kalumpang adalah makanan yang berasal dari Mandar khususnya di Mamuju, Sulawesi Barat. Makanan ini terbuat dari sagu yang dipanggang di atas sebuah alat pemanggang tradisional terbuat dari tanah liat yang disebut dangeang.

Kalumpang biasanya disajikan dengan Bau Piapi (Ikan yang dimasak dengan kuah), tetapi juga bisa dengan diisi ikan seribu atau ikan teri dibagian tengahnya (Ambar). Masyarakat juga biasanya berkreasi dengan Kalumpang, seperti menambahkan cairan gula aren atau digoreng renyah seperti keripik.^[1]