Mild ale
Le birre Mild ale sono uno stile di birra, di origine brittannica, che appartiene alla famiglia delle ale. Le caratteristiche preminenti sono date dall'essere di tonalità ambra scura o mogano chiaro, leggera di struttura (mild, in inglese, significa "blando"), con basso tenore alcolico, frizzantezza poco intensa, avere un sapore leggermente maltato e poco amaro, con accenni di frutta[1].
Seppur rara esiste anche la versione pale[2] che, come dice il nome, è una mild di tonalità chiara ovvero paglierino intenso o dorato con riflessi ramati.
Diffusione
[modifica | modifica wikitesto]La mild ale è uno stile birrario diffuso in particolar modo in Galles e veniva consumato prevalentemente dalla working class. Ha vantato un particolare successo tra i minatori della regione.[3]
Esempi di Mild ale
[modifica | modifica wikitesto]- Banks's Original
- Brains Dark (3.5%)
- Cains Dark Mild
- Highgate Mild
- Holt's Mild
- Greene King XX Mild (3%)
- Sarah Hughes Dark Ruby Mild
- Tetley's Mild (3.3%)
- Theakston's Mild (3.5%)
- Thwaites Dark Mild
- Timothy Taylor's Golden Best (3.5%)
- Timothy Taylor's Dark Mild
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ www.nonsolobionde.it, su nonsolobionde.it.
- ↑ https://www.beerandbrewing.com/, su beerandbrewing.com.
- ↑ www.beverfood.com, su beverfood.com.
Altri progetti
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