Robiolino
| Robiolino | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | Buscion |
| Luogo d'origine |  Svizzera
|
| Regione | Canton Ticino |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Settore | Formaggi |
Il robiolino (detto anche buscion in dialetto ticinese) è un formaggio fresco originario del Canton Ticino, in Svizzera.[1]
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]Il robiolino viene prodotto a partire da latte pastorizzato. Si presenta come una forma cilindrica priva di crosta.[2]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ Dal Büsciòn al Piora: i formaggi ticinesi da scoprire, su rsi.ch, 3 maggio 2024. URL consultato il 30 ottobre 2025.
- ↑ Robiolino naturale, su Centro di Competenze Agroalimentari Ticino, 2025. URL consultato il 30 ottobre 2025.
